EL EQUIPO ALKIMIA
Un equipo,
que vive enamorado de la buena cocina y de generar experiencias únicas para el público. ¿Quieres conocer más acerca de nosotros?
Pina Fiumara
Su pasión por los viajes y su gran curiosidad ha sido el impulso para conocer nuevas culturas y trabajar en numerosos países: Desde la fría Holanda hasta el extremo sur de la Polinesia Francesa.
El proyecto Alkimia nace de la fascinación por los productos de la tierra y del intento de contribuir, a través de la buena alimentación y el uso de productos km0, creando así una actitud más consciente con el medio ambiente.
Marco Morra
Nació en Puglia, al sur de Italia, comenzando a cocinar a una edad temprana atraído por la naturaleza que lo rodeaba y sus productos. Trabajando desde los 15 años en diversos restaurantes, decide ampliar su visión mudándose al extranjero y colaborando con diferentes cocinas en Inglaterra, Holanda, Polinesia Francesa y Canarias, donde nace el proyecto Alkimia.
Luis Gerardo Jimenez
Con una gran vocación desde temprana edad, Luis ha trabajado como Jefe de Sector en restaurantes internacionalmente reconocidos como el Mugaritz, y ha vivido en ciudades con muchísima variedad gastronómica como San Sebastián o Londres.